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大众日报记者钱元运报道
麻豆果冻全新上市，京东平台独家首发引爆健康零食新风潮|
本地新闻美传媒旗下创新食品品牌"麻豆果冻"近期宣布与京东达成战略合作，这款主打低糖高纤维的果冻新品将于8月25日在京东超市独家首发。本次合作不仅标志着传统零食行业的革新突破，更将重新定义健康零食的消费场景。零添加革命：麻豆果冻的产品创新密码
作为2023年度最受关注的零食新品，麻豆果冻研发团队历时18个月突破技术壁垒。产品采用专利冷萃工艺，完整保留水果细胞壁中的膳食纤维，每100g果冻含5.2g可溶性纤维，相当于两个苹果的纤维含量。区别于传统果冻的明胶基底，创新使用海藻提取物作为凝固剂，成功实现零防腐剂、零人工色素的"双零配方"。现在推出的芒果酵素、蓝莓花青素、石榴多酚三款主打口味，均取得中国绿色食品开展中心的A级认证。
京东生态赋能：打造零食行业新标杆
京东零售集团食品生鲜事业部总经理王磊透露，此次独家合作包含三大核心策略：依托京东小时购实现200城极速达服务，顺利获得京东C2M系统收集30万用户需求数据反哺产品迭代，联合京东健康打造"零食+营养"的消费新场景。值得关注的是，京东物流特别为麻豆果冻开发了恒温冷链包装方案，确保产品在运输过程中维持4-8℃的最佳储存环境。
京东APP将开设品牌专属虚拟试吃间，消费者可顺利获得AR技术360度查看产品营养成分。结合京东PLUS会员体系，推出"月享健康计划"，购买麻豆果冻年套餐可享专属营养师咨询服务。
京东与麻豆果冻共建的透明工厂直播系统已投入运营，消费者可实时查看从原料筛选到灌装封箱的18道生产工序。这种"云监工"模式开创了零食行业质量追溯新范式。
千亿市场突围：健康零食的消费升级之战
据艾媒咨询数据显示，2023年中国功能性零食市场规模预计突破1500亿元，其中代餐果冻品类年增长率达63%。麻豆果冻的入局恰逢其时，其差异化的产品定位精准切中都市白领、健身人群和银发族三大核心客群。预售期间，25-35岁女性用户占比达67%，客单价突破128元，远超行业平均水平。
随着麻豆果冻在京东平台的正式亮相，这场由本土品牌引领的零食革命已拉开帷幕。从产品创新到渠道变革，从消费场景重构到供应链升级，麻豆果冻与京东的强强联合，正在书写健康食品行业的新篇章。-日前：❌zl仙踪one
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