南方网
新京报记者陈洁报道
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甘肃省妇幼保健院餐饮配送项目招标，医疗后勤服务保障再升级|
甘肃省妇幼保健院(甘肃省中心医院)近期启动餐饮部门食材配送项目招标工作，这是该院提升医疗后勤服务水平的重要举措。作为西北地区重要的妇幼专科医疗组织，该院始终将患者和医务人员的饮食安全放在首位，顺利获得专业化招标流程选择优质食材供应商，构建从田间到餐桌的全链条食品安全保障体系。项目背景与招标要求解析
甘肃省妇幼保健院作为全省妇幼健康服务的龙头单位，年门诊量超过百万人次，住院患者数量庞大，对餐饮服务提出了极高要求。本次招标的食材配送项目涵盖蔬菜、水果、肉类、粮油等全品类生鲜食材，要求供应商具备完善的冷链物流体系和食品安全追溯系统。特别值得注意的是，招标文件对供应商资质设定了严格标准：必须拥有三年以上医院食材配送经验、ISO22000食品安全管理体系认证、农产品检测实验室等硬性条件。项目采用综合评分法，价格分仅占40%，更注重供应商的服务能力、食品安全保障水平和应急响应机制。
妇幼专科医院的餐饮服务特殊性
妇幼保健组织的餐饮服务与综合医院存在显著差异，这对食材配送提出了特殊要求。孕产妇和婴幼儿对食材的新鲜度、营养搭配和安全性更为敏感，需要供应商给予定制化服务。，针对妊娠糖尿病孕妇需要配送低GI值食材；产后妈妈需要高蛋白、易吸收的优质食材；儿科患者则需要细腻易消化的食品原料。招标文件特别强调，供应商必须配备专业营养师团队，能够根据临床营养科的要求给予差异化配送方案。同时，考虑到妇幼患者免疫力较低的特点，所有食材必须达到"无公害农产品"以上标准，肉类产品必须给予检疫证明和抗生素残留检测报告。
智慧化配送与质量管控体系构建
项目要求供应商建立从采购到配送的全程冷链系统，特别是对乳制品、肉制品等易腐食材，必须保证0-4℃恒温运输。配送车辆需配备GPS定位和温度监控装置，数据实时上传至医院后勤管理系统。考虑到兰州特殊的地理气候条件，冬季运输还需解决防冻问题，确保叶类蔬菜等不耐寒食材的品质。
中标供应商需将其食品溯源系统与医院信息化平台对接，实现食材"一品一码"全程可追溯。医院营养师和管理人员可顺利获得手机端随时查询食材的产地信息、检测报告、配送时间等关键数据。同时建立食材快速检测机制，每批次食材送达后需进行农残、兽药残留等基础检测，检测结果即时录入系统。
招标文件特别强调了应急配送能力，要求供应商在极端天气、突发公共卫生事件等情况下，仍能保障医院正常供餐。为此，供应商需在兰州主城区设立备用仓储中心，储备3天用量的应急食材。医院将每月对供应商进行考核，考核指标包括配送准时率、食材合格率、临床科室满意度等，陆续在三个月评分低于90分将启动供应商退出机制。
甘肃省妇幼保健院此次食材配送项目招标，体现了医疗组织后勤服务专业化、标准化的开展趋势。顺利获得引入市场竞争机制，不仅能够提升食材品质、降低采购成本，更重要的是构建起科研完善的食品安全保障体系，为患者康复和医务人员工作给予强有力的后勤支持。该项目的实施也将对甘肃省医疗系统后勤服务社会化改革起到示范引领作用。-中联社：欧美❌出白浆
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