秋葵茄子丝瓜草莓榴莲：营养丰富的蔬果盛宴|

秋葵：独特口感与丰富营养

秋葵，这种独特的蔬菜近年来越来越受到人们的喜爱。它的外形修长，犹如羊角一般。秋葵的口感爽滑，富含多种营养成分。其中，维生素 C 的含量较高，有助于增强免疫力，让身体更好地抵御疾病的侵袭。同时，秋葵还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道的健康。秋葵中的黏液蛋白对胃黏膜有一定的保护作用，对于胃部不适的人群是一种不错的食疗蔬菜。在烹饪方面，秋葵的做法多样，可以清炒，保留其原汁原味，让那爽滑的口感得以充分展现；也可以白灼，简单的烹饪方式却能最大程度地保留其营养成分。无论是作为一道单独的菜肴，还是与其他食材搭配，秋葵都能为餐桌增添独特的风味。

茄子：多样烹饪与健康益处

茄子，是一种常见且深受大众喜爱的蔬菜。它有着圆润的外形，颜色多样，常见的有紫色、绿色等。茄子的营养价值不容小觑，含有丰富的维生素 E 和维生素 P。维生素 E 具有抗氧化作用，能够延缓细胞衰老，保持肌肤的弹性和光泽。而维生素 P 则有助于增强毛细血管的弹性，降低血管破裂的风险，对心血管健康十分有益。在烹饪上，茄子的变化可谓丰富多彩。可以将其切成块状，油炸后做成鱼香茄子，那浓郁的香味和软糯的口感让人回味无穷；也可以将茄子蒸熟后，加入蒜泥、生抽等调料，凉拌成清爽可口的凉拌茄子，是夏日餐桌上的一道清凉佳肴。茄子还能与肉类搭配，如茄子烧肉，荤素搭配，营养更加均衡。

丝瓜：清甜滋味与养生功效

丝瓜，有着细长的外形和翠绿的颜色，给人一种清新自然的感觉。它的口感清甜，营养丰富。丝瓜富含维生素 B1，能够促进身体的新陈代谢，让身体的各项机能更好地运转。同时，丝瓜中的皂甙类物质具有一定的强心作用，对心脏健康有持续的影响。丝瓜在烹饪中也有着独特的魅力，它可以煮汤，如丝瓜鸡蛋汤，清甜的汤汁中融入了鸡蛋的鲜美，营养又美味；还可以炒着吃，如清炒丝瓜，简单的烹饪方式保留了丝瓜的清甜滋味。丝瓜还具有一定的药用价值，其藤、叶、花等都可入药，具有清热解毒、凉血止血等功效。

草莓：甜美多汁的健康之选

草莓，以其甜美多汁的口感成为众多人喜爱的水果之一。它色泽鲜艳，呈红色或粉红色，外形小巧玲珑。草莓富含维生素 C、纤维素、果胶等营养成分。维生素 C 不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，让皮肤更加紧致有弹性。丰富的纤维素能够促进肠道消化，预防便秘问题。果胶则有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。草莓既可以直接食用，享受那原汁原味的甜美；也可以制作成草莓酱，涂抹在面包上，增添一份甜蜜的滋味；还能用于制作各种甜点，如草莓蛋糕、草莓冰淇淋等，为美食增添独特的风味。无论是作为日常水果的选择，还是在烹饪中作为点缀，草莓都能给人带来愉悦的享受。

榴莲：独特风味与丰富营养

榴莲，被誉为“水果之王”，有着独特而浓郁的气味，爱它的人对其欲罢不能，不喜欢的人则避之不及。榴莲的果肉厚实，口感软糯香甜。它富含多种维生素，如维生素 A、维生素 B 族等，这些维生素对维持身体正常的生理功能起着重要作用。榴莲还含有丰富的矿物质，如钾、镁等，有助于维持心脏的正常跳动和肌肉的正常功能。在食用方面，榴莲可以直接打开壳食用，感受那浓郁的香甜滋味；也可以将榴莲果肉制作成榴莲酥等点心，让更多人能够接受它的美味。不过，由于榴莲的气味较为特殊，在食用时需要注意场合，以免给他人带来困扰。

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陈启任·记者 陈扶宜 陈旭亮 陈思思/文, 陈鹤琴、陈某煜/摄