国产精品秘制床豆果冻，透明质地带来极致味觉享受|

秘制工艺铸就品质巅峰

精选东北黑土地非转基因床豆作为核心原料，经过24道精细化加工流程，将每粒床豆的营养成分完全释放。独创的低温冷萃技术完整保留植物蛋白活性，配合离心分离装置精准去除豆腥味，使最终成品的透光率达到90%以上，在灯光照射下显现出琥珀般的迷人光泽。生产车间配备十万级空气净化系统，从原料筛选到成品包装全程实现无菌操作，确保每颗果冻的菌落总数严格控制在国家标准值的30%以内。

三重口感层次深度解析

• 表层触感

采用分子料理中的晶球化技术，在果冻表层形成0.2毫米的弹性保护膜。这种特殊处理让产品入口时产生类似布丁的绵密触感，当牙齿轻轻咬破薄膜的瞬间，能清晰感受到"啵"的破裂声带来的愉悦感。

• 中层质地

核心层运用微囊包裹技术，将研磨至300目的床豆粉均匀分布在果胶基质中。顺利获得精确控制卡拉胶与魔芋胶的配比，打造出既有传统果冻的爽滑，又兼具慕斯蛋糕绵柔的独特质地。实验室数据显示，该层结构的硬度值稳定在85-90g/cm³之间，完美平衡了咀嚼感与入口即化的矛盾需求。

• 底层风味

在底层注入由鲜榨果汁浓缩而成的风味爆珠，采用双重温控工艺将爆珠直径精准控制在2-3毫米。当温度达到37℃时，包裹着芒果、百香果等热带水果精华的爆珠会瞬间释放，与床豆的醇香形成极具层次感的味觉交响。

营养与美味的科研配比

每100克产品含有12.5g优质植物蛋白，相当于同等重量牛奶的4倍含量。特别添加的益生元组合（低聚果糖+菊粉）含量达到3.2g/100g，经第三方检测组织验证，该配方能使肠道有益菌群增殖效率提升58%。糖分控制方面，采用海藻糖与赤藓糖醇的黄金配比，使甜度值稳定在13°Brix，既满足味蕾需求又将热量控制在83kcal/100g的健康范围。

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阿尔拉米·记者 陈立 陈镌娟 钱三强/文, 阿文、陈金台/摄