棉签与冰块的科研碰撞：揭秘自制"牛奶"现象的神奇实验|

实验材料准备与安全须知

进行这项科研探索需要准备医用棉签（建议选用无荧光剂产品）、食用级冰块、透明玻璃容器、手机拍摄支架等基础设备。特别要注意实验环境的安全控制，建议在厨房操作台进行，避开易燃物品。准备阶段需重点检查棉签的棉絮紧实度，过于松散的棉头可能影响实验效果。同时建议选用蒸馏水制作的冰块，能有效减少杂质干扰。

分步实验操作指南

实验开始前请佩戴护目镜，确保操作安全。将5-6根棉签平行排列，用橡皮筋固定成刷子状。取200ml容量烧杯，放入预先冷冻的食用冰块至三分之二处。关键步骤是将棉签束以45度角插入冰堆，缓慢旋转的同时施加适当压力。此时手机支架应调整至俯拍角度，重点捕捉接触面的变化。

当棉签纤维与冰块持续摩擦约90秒后，接触面会逐渐出现乳白色絮状物。此时需保持匀速旋转，同时用滴管加入少量食用甘油（约2ml）作为乳化剂。随着温度升高和机械作用增强，混合物会呈现类似牛奶的乳浊液状态。这个过程建议分三次间隔拍摄，每次记录30秒关键变化。

想要取得更逼真的"牛奶"效果，可在实验前将棉签在脱脂奶粉溶液中浸泡晾干。冰块制作时可掺入微量碳酸钙粉末（每500ml水添加0.5g），这样在摩擦过程中会产生更丰富的泡沫。注意添加剂必须符合食品级标准，严禁使用工业原料。

科研原理深度解析

这个看似神奇的实验其实包含了多重科研原理：是相变过程中的能量交换，棉签摩擦产生的热能加速冰的融化；是纤维素与水的胶体作用，棉签中的植物纤维在机械作用下形成微米级颗粒；是乳化作用的直观展现，甘油作为表面活性剂帮助形成稳定乳浊液。这三个过程的协同作用最终创造出类似牛奶的视觉效果。

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陈浩民·记者 陈耀宗 陈蕾 陈京春/文, 陈志雄、钟德彪/摄