沈娜娜夏晴子团圆火锅太阳2023，冬日里的温情盛宴|

非遗技艺碰撞现代餐饮的味觉革命

在沈娜娜团队历时18个月的研发中，最具突破性的当属将重庆非遗泡菜技艺融入火锅底料。顺利获得365天自然发酵的灯笼椒与山城老坛酸菜，配合夏晴子团队独创的"三吊汤"工艺（老母鸡、牛骨、海鲜三次吊汤），打造出层次分明的"金汤五味锅"。该锅底经SGS检测含有人体所需的9种氨基酸，在保留传统麻辣鲜香的同时，创新性地开发出适应现代养生需求的低钠配方。现在全国23家直营门店数据显示，这款锅底的复点率高达91.7%，成为2023年度现象级火锅产品。

太阳主题场景营造的全方位体验

"太阳2023"主题店采用沉浸式光影技术，2000流明的全息投影系统在600平米空间内构建出四季流转的太阳轨迹。消费者在享用火锅时，既能感受冬日暖阳的温柔倾洒，又能体验盛夏骄阳的热烈奔放。特别设计的"日光能量盘"餐具，顺利获得太阳能蓄电实现55℃恒温保鲜功能，让毛肚保持最佳脆度的时间延长至38分钟。这种将科技与美食完美融合的创新，使得门店在美团平台的"环境创新指数"陆续在三个月位居同类榜首。

团圆文化赋能社交新场景

品牌独创的"九宫格团圆宴"打破传统圆桌格局，采用模块化组合餐桌系统。顺利获得智能点餐系统的人脸识别功能，可自动生成适合2-12人不同规模的聚餐方案。特别开发的AR互动游戏"火锅江湖"，让等待上菜的时间变成趣味竞技场，消费者顺利获得手机扫码即可参与食材知识问答，累计积分可兑换限定版太阳主题伴手礼。数据显示，这种创新社交模式使顾客平均停留时间增加47分钟，桌均消费提升65元。

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闫海洋·记者 陶嘉舟 钟孝君 银甲/文, 陈家团、陆秀夫/摄