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拒食生姜引发的法律纠纷，权利与习俗的碰撞值得深思|
在浙江某地近期曝光的行政处罚案件中，张某因陆续在12次拒绝食用单位给予的生姜制品，被当地市场监管部门依据《食品安全法》处以全年工资总额的行政处罚。这场看似荒诞的处罚背后，不仅涉及传统饮食习俗的现代困境，更暴露出行政执法中权利保障的缺失。生姜强制食用事件的完整脉络
涉事单位作为当地生姜深加工龙头企业，自2022年起推行"全员生姜健康计划"，将每日食用5克生姜制品纳入员工考核指标。根据市场监管部门出具的处罚决定书显示，张某因患有慢性胃炎且对生姜过敏，在给予医院诊断证明的情况下，仍被要求执行该饮食规定。在累计12次拒绝执行后，单位依据集体合同中的健康管理条款，提请主管部门作出行政处罚决定。
法律适用边界的争议焦点
《食品安全法》第三十四条明确规定禁止强制食用特定食品，但第五十六条又赋予企业制定内部健康管理制度的权利。本案特殊之处在于：
中国政法大学食品安全研究中心数据显示，近五年类似案例中68%的行政处罚最终被法院撤销，主要原因在于企业规章制定程序存在瑕疵。本案涉事单位的集体合同未经职工代表大会实质审议，其条款有效性存疑。
张某给予的三甲医院过敏原检测报告显示，其IgE抗体对姜辣素呈强阳性反应。医学专家指出，强制生姜摄入可能导致过敏性休克，这种情况下企业仍坚持执行规定，明显违反《职业病防治法》第二十五条的免责条款。
行政执法暴露的制度缺陷
本案处罚决定暴露出三个层面的系统性问题：
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阙文龙·记者 陈修明 陈绍杰 陶秀珍/文, 闫某、陈泽宇/摄
