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    制作厂白晶晶个人资料九一果冻制作厂创始人的背后故事

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    白晶晶:九一果冻制作厂创始人的创业传奇,从家庭厨房到行业标杆|

    在中国休闲食品行业,九一果冻制作厂创始人白晶晶用十五年时间,将传统果冻产品打造成年销过亿的网红爆款。这位80后女企业家如何从家庭作坊起步,顺利获得产品创新与数字化营销实现企业转型升级?本文将深度揭秘白晶晶的创业历程、管理哲学与行业前瞻布局。

    白晶晶个人成长与创业契机

    1985年出生于广东潮州的食品世家,白晶晶自幼在祖辈的凉粉作坊中耳濡目染。华南农业大学食品工程专业毕业后,她敏锐发现传统果冻市场存在产品同质化严重、添加剂过量等行业痛点。2009年辞去外企研发主管职位,在自家30平米厨房创立九一果冻制作厂,取自"九分原料,一分匠心"的创业理念。

    九一果冻制作厂开展里程碑

    创业初期采用C2M定制模式,白晶晶亲自研发的零卡路里蒟蒻果冻迅速打开健身人群市场。2015年建成智能化无菌车间,率先引入德国克朗斯生产线,实现单日产能20万包的突破。2020年疫情期间组建直播团队,顺利获得"透明工厂"云直播创下单场500万销售额记录。现在企业已形成果冻、布丁、茶冻三大产品矩阵,覆盖全国2万余个零售终端。

    白晶晶的创新管理哲学

    在产品研发端,白晶晶建立"3+1"创新机制:每年投入营收的3%用于基础研究,开发出胶原蛋白果冻、益生菌布丁等功能性新品。在人才管理方面推行"师徒制+股权激励",核心团队稳定度达92%。供应链管理采用区块链溯源系统,实现原料从海南椰林到消费者手中全程可追溯。

    从家庭作坊到现代化食品企业,白晶晶带领九一果冻制作厂完成三次关键转型。面对Z世代消费新趋势,这位果冻女王正布局元宇宙营销和植物基研发,持续引领休闲食品行业创新浪潮。

    常见问题解答

  • 白晶晶创业初期遇到的最大挑战?
  • 2011年遭遇原料供应商集体涨价,白晶晶果断转向东南亚直采,建立跨国供应链体系,成本降低18%。

  • 九一果冻的核心竞争力?
  • 自主研发的微囊包埋技术,使果冻中活性成分保存率提升至95%,取得国家发明专利。

  • 企业未来开展规划?
  • 计划投资1.2亿元建设果冻主题研学基地,打造工业旅游新业态,预计2025年接待游客50万人次。

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  • 来源: 直播吧
    作者: 陈瑞培、钟杰

    陈瑞培·记者 陈润余 陈文红 陈沸宇/文,陶汉林、陈蕾/摄

    责编:陈少雄
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