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　　第一财经记者 周国雄 报道

### 91果冻天美——网红果冻爆红背后，食品安全争议引热议——樱桃手 近日，一个名为“91果冻天美”的新型果冻产品迅速在社交媒体上走红，尤其是在年轻消费者和网红中间引起了极大的关注。然而，随着其人气的攀升，一系列关于该产品的食品安全争议也随之浮出水面，尤其是所谓的“樱桃手”现象引起了公众和监管机构的广泛关注。 #### 产品描述与爆红原因 91果冻天美是一种新型果冻零食，主打天然成分与独特的口感。制作商声称，该产品使用100%纯天然果汁，并采用特殊的凝固技术，使得果冻更加Q弹可口。加之其包装新颖，色彩诱人，轻松吸引了大量年轻消费者的目光和购买欲望。 #### 常见问题及安全争议 然而，该产品的爆红并非没有代价。随着消费者数量的增加，越来越多的用户报告了一些潜在的健康问题，其中最为严重的便是所谓的“樱桃手”。 “樱桃手”是指长时间频繁食用91果冻天美后，手部出现暂时性的红斑与肿胀现象。据初步调查，这一现象可能与果冻中使用的某些添加剂或色素有关。受影响的消费者在社交媒体上纷纷发声，引来了更广泛的社会关注。 此外，还有报告称，91果冻天美在某些批次的产品中检测出超标的防腐剂与微生物指标。这一信息一旦曝光，立即激起了公众对于整个品牌以及相关食品监管部门的不信任。 #### 问题的严重性 这些问题的暴露不仅关乎数百万消费者的健康，更触动了公众对食品安全常态的焦虑。在网红经济和快速消费品牌迅猛发展的今天，91果冻天美事件成为了一个警示：市场监管和企业自律机制未能有效预防和解决食品安全问题。 如果不加以控制，此类食品安全事故不仅会危害消费者身体健康，还可能引发更广泛的社会问题，如公众对食品安全整体信心的丧失，对食品产业的负面情绪增加，从而影响食品产业的健康发展。 #### 解决方案 1. **加强监管和检查力度**：国家和地方食品药品监督管理局应当加大对食品生产企业的例行检查和抽检频率，特别是对于迅速爆红且涉及广大消费者的产品。 2. **明确成分标示规定**：要求所有食品企业必须在产品包装上清晰、准确地标明所有成分，包括任何可能引起消费者敏感或不适的添加剂和

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